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沙茶虾仁娃娃菜

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一粒米和三只咬

前一天煮肥牛留了点汤,加上手边找获得的材料就这几样,考试测验了一下,味道还行。

用料

娃娃菜

1颗

沙茶酱

1小勺

虾皮

1把

虾仁

200克

白胡椒

1克

白砂糖

1克

高汤

1碗

沙茶虾仁娃娃菜的做法

虾仁解冻,吸干水分,撒入白胡椒和糖,拌匀放置10分钟阁下。(喜咸的可以撒点盐,可以用黑胡椒)

娃娃菜切段。

奶锅下一勺沙茶酱,一勺沙茶油(没有的话直接炒菜油),一把虾皮,炒喷鼻。

倒入娃娃菜,翻炒一下,再倒入高汤。

娃娃菜软了之后,把虾仁倒进去,煮到变色。

自由调味,我又撒了点喷鼻菜。

不喜汤的,少放点汤。

小贴士

我口味对照淡,感觉沙茶的味道够咸了。口味重的可能必要额外放盐。建议先尝了再抉择。

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