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虾丸娃娃菜

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引吉无咎

过年大年夜鱼大年夜肉吃腻了,来一碗鲜掉落眉毛的虾丸娃娃菜吧,汤色清澈,美味实足,清新解腻,老少咸宜!

用料

虾仁

200克

娃娃菜

1颗

葱姜末

20克

鸡蛋

1个

淀粉

2勺

食盐(虾丸)

3克

料酒

少许

马蹄

3个

食盐(汤)

2克

虾丸娃娃菜的做法

虾仁去虾线剁碎,加葱姜末、料酒、鸡蛋、淀粉、盐、马蹄碎(也可以放入摒挡机一路搅,小我爱好剁的,可以吃到粒粒的虾肉)

抓匀,顺一个偏向搅拌上劲。

水开后关小火维持微沸,下入虾丸(我懒得下手挤丸子了,直接用勺子挖),丸子做好后开仗煮沸,娃娃菜切条下入,煮两分钟,放盐、鸡精,淋点喷鼻油即可。

马蹄的加入使虾丸口感爽脆,鲜爽微甜,汤色清澈,美味实足!大年夜鱼大年夜肉吃腻了,来口鲜汤吧……

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